张杏杏在查看草莓长势
进入6月，洛阳市区周边的草莓园多数已经罢园，而在栾川县石庙镇龙潭村沃地农场有公司的草莓大棚里，茂密的叶子下仍掩藏着不少娇艳鲜红的果子。在大棚里忙碌的是1992年出生的公司负责人张杏杏。
“栾川气温较市区低，草莓采摘季能从1月一直持续到6月，这个时候果子的口感依然很好。”谈到草莓种植和管理，这个栾川姑娘说得头头是道。由于长时间忙碌在田间地头，她的皮肤呈小麦色，加上出挑的身材，看起来自然健康、活力十足。
张杏杏此前在洛阳一家银行工作。2018年，酷爱烘焙的她辞掉工作，决定自己创业成立烘焙工作室。“没想那么多，就是单纯的喜欢，所以就去做了。”她说。
敢想敢干的张杏杏考虑了很多，一流的制作工艺、准确的产品定位、精准的市场调研，少了哪样也不行。她在外出学习时，就开始考虑店面选址的问题，最终选择回到家乡，在栾川县城成立私房烘焙工作室，以新潮时尚的产品吸引县城里的年轻消费群体。
张杏杏的产品在设计和用料方面，水准追平一线城市，由于县城房租、人力成本等相对较低，产品定价并不算高。高端产品、中端定价，工作室很快就打开了市场，日均销售额约3000元，有效客户数量目前已超6000人。
在烘焙中，草莓是必不可少的原料，而且用量较大。渐渐地，从小在农村长大的张杏杏萌生了一个想法——自己种植草莓。与单纯的种植不同，在她的构想中，农场不仅要有好吃的，还要有好玩的。
经过考察，2021年，张杏杏在栾川县石庙镇龙潭村承包土地60余亩，创办沃地农场有限公司，发展集采摘、体验、观光、研学、露营等于一体的休闲农业。
一开始，村民们听说年轻人要来种地，都说这是瞎胡闹。经过一年的发展，如今园区已建成大棚16个，种植草莓、牛奶小西瓜、葡萄、有机蔬菜等共20亩。园区其他区域还规划有游乐区、露营区、餐饮区、室外采摘体验区等。
看着络绎不绝的游客，村民们改变了看法，纷纷来到农场取经，有的人还在农场找到了工作。张杏杏说：“我是个农村娃，知道农民的艰辛，接下来我要当好新农民，种出幸福田，用自己的力量帮助更多乡亲。”
